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Indischer Gewürztee in feinster Bioqualität. Mit Liebe und Seele in Zürich Handgemacht.
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FAQ

Faq’s

ÜBER CHAI

Chai ist Tee, der verschiedene Gewürze enthält und in asiatischen Ländern verbreitet ist. Die Mischungen basieren zBsp. auf Schwarztee oder Rooibos Tee. Kardamom ist ein häufig verwendetes Gewürz gefolgt von Zimt, Ingwer, Sternanis und Nelken. Pfeffer, Koriander, Muskatnuss und Fenchel werden ebenfalls verwendet, sind jedoch etwas seltener.

Genau, Chai bedeutet Tee. Sie haben vielleicht bereits den Ausdruck “Chai Tee” gehört, was im Grunde eine Verdoppelung ist. In Indien und anderen südasiatischen Ländern steht der Begriff “Chai” für Tee. Für einen Hindi-Muttersprachler bedeutet „Chai Tee“ somit „Tee Tee“.

Grundsätzlich enthalten unsere Chai-Mischungen viele biologische Gewürze, die unterschiedliche gesunde Auswirkungen auf den Körper haben. Zum Beispiel ist Kurkuma entzündungshemmend und gut für den Darm. Zudem enthält Kaffee generell mehr Koffein als Tee.

Chai funktioniert gut, wenn er direkt in Milch gebraut wird. Die Gewürze können sich am besten mit der Zugabe von Milch entfalten und die Bitterstoffe werden besser kaschiert. Chai wird in Indien traditionell mit Milch gekocht, aber Sie können ihn auch einfach mit Wasser zubereiten und ihn ganz ohne Milch geniessen.

PREMSOUL-PRODUKTE

Ja, unsere Produkte sind biozertifiziert und fair gehandelt. Seit der Gründung von Premsoul im Jahr 2010 war Nachhaltigkeit sowie der Schutz der Natur für uns an oberster Stelle. Seit dem Jahr 2013 sind wir mit Stolz biozertifiziert.

Unsere Gewürze wachsen in den Hügeln der Region Kerala in Südindien. Wir haben die Bauern im Jahr 2015. Ungefähr 70% der Gewürze, die wir importieren, werden von der Fair Trade Alliance Kerala gehandelt. Dies ist eine Organisation, deren Ziel die Förderung der nachhaltigen Entwicklung und die Verringerung der Armut durch fairen Handel ist. Sie nehmen Änderungen am konventionellen Handelssystem vor, welche den Kleinproduzenten in Kerala zugutekommen.

Unsere Verpackung besteht aus 100% recyceltem braunem Kraftpapier (kein Bleichen). Die Tuben sind mit einer dünnen Schicht aus lebensmittelechtem Aluminium ausgekleidet, um den Tee trocken zu halten und den optimalen Geschmack zu erhalten. Wir bieten auch eine Reihe von Nachfüllbeuteln an, die aus braunen Papierbeuteln und Papieretiketten hergestellt werden. Sie sollen den Preis und den Verpackungsabfall reduzieren und Plastik aus unserem Verpackungssystem eliminieren.

Ja, wir haben einige koffeinfreie Optionen. Die beste Alternative welche Nahe an einem klassischen Chai ist, ist unser Rooibos Chai. Zudem haben wir einen Chocolate Chai oder Pink Latte im Sortiment, die tolle koffeinfreie Varianten sind.

ZUBEREITUNG

Grundsätzlich eignen sich alle Milcharten, sowohl Kuhmilch als auch pflanzliche Milch für einen Chai. Wir lieben es, unseren Chai mit Hafermilch zu kochen, was wir seit dem Jahr 2012 tun. Diese pflanzliche MIlch ist weniger schwer, hat eine angenehme leichte Süsse und ist vegan.

Chai-Mischung: Bei der Verwendung von Premsoul Chai-Mischungen empfehlen wir im Allgemeinen etwa 1 Teelöffel Chai pro 2-3 dl. Einfach Milch oder Wasser erhitzen und 1 Teelöffel Chai hinzugeben und für ca. 6-8 Minuten ziehen lassen. Danach durch ein Sieb giessen und ggf. mit geschäumter Milch abschliessen.

Chai-Essenz: Für den besten Geschmack empfehlen wir ein Verhältnis von 1 Teil Essenz zu 5 Teilen Milch. Für einen erfrischenden Chai das Glas mit Eiswürfeln füllen, Essenz hinzugeben und mit kalter Milch auffüllen, umrühren und geniessen.

Grundsätzlich ist es so, dass man den Chai so lange ziehen lassen kann, wie man möchte. Je länger die Dauer, desto stärker der Chai. Nach 10 Minuten kann es jedoch sein, dass die Bitterstoffe stärker im Chai hervorstechen, was nicht ideal ist. Wir lassen unsere Mischungen im Schnitt zwischen 6-8 Minuten ziehen. Im Gegensatz zum Aufbrühen von klassischem Tee mit Wasser wird Chai mit Milch zubereitet, wodurch die Bitterstoffe viel besser kaschiert werden und man den Chai somit auch länger ziehen lassen kann. Zudem führt die Milch dazu, dass sich die Aromen besser entfalten können.

ONLINE SHOP

Absolut. Bitte wählen Sie an der Kasse die Option „Abholung“ und erwähnen Sie im Kommentarfeld, wann Sie voraussichtlich vorbeikommen.

Im Schnitt 1-3 Werktage. Normalerweise bearbeiten wir Bestellungen am selben Tag und versenden die Pakete per A-Post, um den besten Qualitätsservice und die schnellste Lieferung zu gewährleisten.

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