Kurkuma Latte – vegan

Dieses erdige und warme Getränk eignet sich für alle, die gerne einmal ihren täglichen Kaffee durch eine geschmackvolle, koffein-freie Variante ersetzen wollen. Das Rezept entspricht einer grossen Tasse Chai.

Zutaten:

• 250 ml pflanzliche Milch z.B. Mandelmilch
• 30 ml Mandelmilch (für den Schaum)
• 1–2 Teelöffel Kurkuma Chai Mischung

• 1 Prise Zimt
• 1 Teelöffel Dattelsirup (nach Belieben süssen, die Essenz enthält bereits Mascobado-Vollrohrzucker)

Zubereitung:

1. Die 250 ml Mandelmilch in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Chai Mischung oder Essenz hinzugeben und rühren. Die Essenz danach direkt in eine Tasse giessen. Die Mischung 5 Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen. Danach durch ein Sieb in eine Tasse giessen.
3. Optional: Dattelsirup zufügen und in der Tasse rühren.
4. Die 30 ml Mandelmilch mit einem Handgerät oder einem Milchschäumer aufschäumen. Den Mandelmilchschaum oben auf den Chai geben, einmal rühren und eine Prise Zimt hinzufügen.