Chaisicles

Chaisicles

Unsere leichte, erfrischende Sommervariante eines Wasserglaces. Das Rezept wurde von Shiruna mit unserer Kurkuma Chai Mischung kreiert. Das Rezept eignet sich für 2 grosse oder 4 kleine Eis am Stiel.

Zutaten:

  • 120ml + 40 ml Mandelmilch (separat abgemessen)
  • 1 Teelöffel Kurkuma Chai Mischung
  • 1/4 Teelöffel Vanillepaste / -extrakt
  • 2 Esslöffel Agavendicksaft
  • 1/2 Teelöffel Chiasamen
  • 1 Esslöffel Gojibeeren

Zubereitung:

  1. In einem Topf 120 ml Mandelmilch und 1 Teelöffel Kurkuma Chai-Mischung zum Kochen bringen. Abkühlen lassen. Nach Belieben durch ein Sieb geben, manche mögen die Gewürzrückstände, manche nicht.
  2. 1,5 Esslöffel Agavendicksaft in den Chai einrühren. In einer separaten Schüssel den restlichen Agavendicksaft mit der restlichen Mandelmilch und der Vanilleessenz verrühren und bis zur Verwendung in Schritt 4 im Kühlschrank aufbewahren.
  3. Die Kurkuma Chai-Mischung in die Förmchen giessen, zu etwa 3/4 füllen und den Stock in die Mitte setzen. Die Förmchen vorsichtig in den Gefrierschrank stellen und 2 Stunden lang kühlen.
Die Förmchen aus dem Gefrierschrank nehmen, die Vanillemilch in den verbleibenden Raum der Förmchen giessen, mit Goji und Chia bestreuen und wieder für 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Herausnehmen und geniessen.
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