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Indischer Gewürztee in feinster Bioqualität. Traditioneller Chai Mischungen, Chai Sirup & Spice Drinks mit Liebe und Seele in Zürich Handgemacht.

Ingwer

Zingiber officinale

Ingwer (Zingiber officinale) wächst als Schilfartige Pflanze, die 50 bis 150 cm hoch wird. Die aufrechte tropische Pflanze vermehrt man durch Teilung der Rhizome.

Beheimatet ist der Ingwer entweder in Indien oder China, wo er um 500v. Chr in den Schriften des Philosophen Konfuzius erwähnt wird.

UNESCO World Heritage – Western Ghats, Dschungelgebieten der südindischen Berge

Neun bis zehn Monate nach der Pflanzung werden die Rhizome von Hand geerntet. Grossteil wird gewaschen, in der Sonner getrocknet und zu Pulver zermahlen.

Der Geruch des Ingwers ist aromatisch, der Geschmack Zitronenartiges & erfrischend scharfes.

Bei Erkältungen, Muskelschmerzen und Rheuma, Übelkeit und allgemein Magen-Darm Beschwerden wirkt Ingwer erwiesenermassen sehr gut. Dazu hat er antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften.

Bei Husten und Schnupfen in der kalten Jahreszeit also einfach frischen Ingwer aufschneiden, mit heissem Wasser übergiessen und schluckweise trinken.