Bio & Fair
Gewürze Bio & Fair
Aufgrund von unserem Wertesystem, war von Anfang an klar, wir produzieren nachhaltig, handeln fair und importieren nur biologisch angebaute Gewürze. Wir sind stolz auf unsere bereichernde Partnerschaft mit der Fair-Trade-Allianz Kerala. Kerala ist ein Gebiet in Südindien, in welchem unsere Gewürze biologisch und im Einklang mit der Natur angebaut werden. Die Allianz wurde gegründet, um Landwirten den Zugang zum Weltmarkt zu ermöglichen und ihr Einkommen durch fairen Handel zu verbessern.
Ein Einblick in die naturverbundene Welt unserer Kleinbauern:
Premsoul steht für biologische Produkte aus fairem Handel. Für uns war von Anfang an klar, hier machen wir keine Kompromisse.
Im Jahr 2015 reisten wir mit unserem Sohn Jaro und Baby Elif im Bauch nach Indien. Dort besuchten wir die Kleinbauern, lernten ihre Arbeit kennen und halfen auf der Farm mit. Die Freundlichkeit und die Freude, mit welcher sie die anstrengende, körperliche Arbeit tätigen, hat uns beeindruckt.
Wir haben gelernt wie Kardamom wächst, wie Muskatnussbäume aussehen und wie Pfeffer geerntet und verarbeitet wird. Der freundliche Austausch mit den Bauern vor Ort war bereichernd und die gemeinsamen, würzigen Mittagessen ein Genuss. Ihre Herzlichkeit und ihre Grosszügigkeit haben uns berührt.
Eine tiefe Freundschaft hat sich mit dem Kleinbauern Thomas und seiner Frau Tangama entwickelt, so haben wir die beiden mehrere Male in ihrem farbenfrohen, blauen Haus besucht. Es war wunderbar zu sehen, wie organisch alles nebeneinander wächst, der Garten gleicht einem kleinen Dschungel, gefüllt mit den besten Gewürzen.
Die Arbeit ist hart: Ingwerwurzeln von Hand mit der Schaufel aus der Erde graben, Kardamom pflücken, der nahe am Boden wächst und auf die hohe Leiter steigen, um die Pfefferschoten zu ernten. Doch die Freude in den Augen der Menschen und ihr Stolz über die getane Arbeit, hat uns nachhaltig beeindruckt.
Diese Freude fliesst in unsere Chai-Mischungen und ist Teil unserer Identität.
